Une signature :

Si sa robe aux 3 couleurs : bringé noir, blond fauve et blanc caille, est aujourd’hui indissociable du paysage bocager, c’est que la belle normande est une grande mangeuse d’herbe. Dès la sortie de l’hiver, elle gagne les prairies pour y pâturer l’essentiel de l’année. La vache normande est une vache rustique de plein air. Une race mixte qui excelle tant dans la production d’un lait d’une grande richesse que dans sa viande, tendre et goûteuse au persillé renommé. Des vaches bien dans leur tête, ce sont aussi des éleveurs plus sereins et fiers de contribuer au maintien d’une agriculture traditionnelle, respectueuse du consommateur et de la nature.